Steakwoche 20. Juni bis 30. Juni 2024 Wildwochen von 02. bis 27. Oktober 2024
Lachsforellen, Forellen, Karpfen vom Kleefeld in Strobl
Forellenteiche
Man sagt ein Fisch muss 3x schwimmen: 1x im Wasser, 1x in Öl und 1x im Wein.
Eine gute Idee, wie wir finden! Besuchen Sie uns im Gasthof Restaurant Kleefeld und probieren Sie unsere hauseigenen Fische aus den Kleefeld Forellenteichen!
Fische ganzjährig erhältlich!
Ein großer Vorteil ist, dass der Gasthof Kleefeld durch die Eigenerzeugnisse Fischprodukte das ganze Jahr zum Verkauf anbieten kann. Zum Webshop »
Forellenesser l(i)eben länger!
In unmittelbarer Nähe von unserem Gasthof befinden sich vier Fischteiche. Das Wasser für die Teiche kommt direkt von unserem Hausberg dem Sparber. Das garantiert uns immer beste Wasserqualität, was speziell für die Forellen von großer Wichtigkeit ist. Es werden jedes Jahr "Setzlinge" eingesetzt die den Jahresbedarf für unsere Küche abdecken.
In den einzelnen Teichen werden die Forellen nach Größe sortiert, damit wir für Sie immer die passende Forelle zubereiten können. In den Teichen sind auch einzelne Störe verteilt die für die Reinigung des Bodens der Teiche zuständig sind.
Fische essen ist gesund und leicht verdaulich
Ein filetiertes Lachsforellefilet in Butter gebraten, mit frischem Knoblauch, pochiert mit Dillsoße oder auch mit gerösteten Mandel ist eine der Kleefeld Spezialitäten. Die Fische werden täglich frisch aus den Teichen gefangen und für die Küche vorbereitet.
